教室ブログ

2015.09.29

“こだわること”の大切さ

　Ｗａｍ那高前校の隣には、岩出市で３本の
指に入るほど有名なケーキ屋さんがあります。　
　名前を『プレズィール・キムラ』と言います。

　岩出市だけでなく和歌山市内はもちろんのこと、
隣の大阪府の和泉市や堺市などからもお客さん
がやってくるほどです。

先日、塾生と一緒にケーキを買いに行かせて
もらった時に前から気になっていた事を尋ねて
みました。

　「木村さんのお店のケーキはサイズが大きめ
　　なのに、どうしてこんなに安くて美味しいですか？」
と。それに対して、こんな答えが返ってきました。

　「フランス菓子をベースにしてケーキづくりを
　始めると、どうしてもコストがかかってしまい値段
　が高くなってしまうんですよ。うちは、大衆向けの
　ケーキを、できるだけたくさん人に食べてもらお
　うと思って作っています。うちのケーキを買ってい
　た人が喜び、食べた人が喜んでくれるような　
ケーキを１つでも多く作りたいと思っています。だから、
　うちの店の名前の前に、『プレズィール』をつけて
　ているんです。『プレズィール』はフランス語で“喜び”
　という意味ですよ。」

　このオーナーパテシエの話を聞きながら、美味しい
と言われるお店は作る人がこだわりを持って作って
いるということを確信しました。

　うちの塾生にももっともっとこだわり
を持って学習に取り組んでほしいので、この話を
広めていきたいと考えています。

　そして、「プレズィール（喜び）」のケーキ屋さんの
横にある那高前校も喜びが満ち溢れる教室に
していけるよう、尽力していきたいと思います。

向こうに見えるのが岩出那高前校