教室ブログ
こんにちは。Ｗａｍ西浜校です。すっかり寒くなりましたね。冷たそうな雲が、白に灰色に、四方八方を覆っていますね。
冬滅入りしていないでしょうか？ところで、中2生の皆さんは、理科でお天気の学習をされましたでしょうか？西浜中・明和
中は真っ最中の様相ですが・・・天気予報は習慣的に見られますでしょうか？学習の中で、空気の流れと、それによる雲の作
られ方が教科書等に載っています。「空気が上昇し、気圧が下がると温度が下がり、空気が下降し気圧が上がると温度が上が
る」・・・なんのこっちゃ！？だと思います。私事ですが、寒い日が続くので、水炊き鍋後の雑炊がとてもおいしく感じま
す。その中で、「鍋の中の雑炊の方が、お茶碗の雑炊よりも冷めるスピードが速いな・・・」と思いました。鍋よりも、お茶
碗の方が容積が小さい（空気に晒される範囲が狭く圧縮されていて、上がっていく蒸気の量も少ない）から、熱が逃げにくく
冷めにくいのか・・・？と思いました。「茶碗の方を食べてる内に鍋が冷めただけやん」と突っ込まれそうですが（科学的な
根拠についてはすみません・・・汗）その疑問に対してですが、圧力鍋なるものが、何の為に在るのかも、最近まで全く知ら
なかったんです。鍋に蓋をして空気を圧縮し（気圧を上げて）、先ほど申した「熱の逃げ道」を塞ぎ、水を１２０℃近くまで
沸騰させて（本来水が沸騰する温度（沸点）は１００℃ですが）、固い野菜などを短時間で柔らかくする役割が有るんですっ
てね。「カレーやシチュー、煮物等も調理時間を短縮したいのであれば、使わないと」と言う言葉には、甚だ納得でした。既
に常識として認識されていた方にとっては、今更だと思いますが、私にとっては、圧力鍋が「気圧と温度の関係」の説明書の
様の物になりました。便利ですね。ついつい暖房を点けてしまいがちで、喉の乾燥も懸念されますから、手洗いうがいをしっ
かりする等して、体調に気を付けて下さい。
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