教室ブログ
こんにちは！！！小曽根校 田中です
昨日のNEWSで
7日 鳥取県でズワイガニの初せりがあり
1杯500万で競り落とされた
そう！「かに」の時期です
家族全員「かに」の前ではみな無口になり
無我夢中で殻から身をほぐす姿が目に浮かびます
それにしても1杯500万って
やはり「かに」は庶民にとって高嶺の花
「かに」は雄・雌で呼び名が違っていて
エチゼンガニ・マツバガニなどは漁獲地域での雄のことで
雌はコッペガニ・セコガニと呼ばれてます
富山より西では11/6から翌年3/末までが
獲ってもよい期間でまさに旬
「かに」は
プレゾエア⇒ ゾエア⇒ メガロッパ⇒ かに
のように13回くらい脱皮しながら形を大きく変化させる生き物で
せりにかかるくらいになるには8～10年かかるとのこと
ほんと大きくなるのに時間がかかるんですよね
そんな「かに」が食べられることに感謝です
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